哇!今天的主題是小編我最喜歡的焗烤系列~ <3
其實這道料理也是我去夜市常常會買的小吃呢!
不過呢~在家自己做更有樂趣而且更便宜喔~~
食材
馬鈴薯 1顆
雞蛋 2顆
青蔥 適量
火腿 適量
奶油 少量
黑胡椒 適量
乳酪絲 適量 (小編我都加超多)
沙拉材料、沙拉醬都依個人喜好喔
作法
1.馬鈴薯蒸熟(水煮也可以)，切半。
2.青蔥切蔥花。
3.火腿切丁。
4.將蒸熟的馬鈴薯中心挖掉一些，留下碗型，馬鈴薯肉放旁邊備用。
5.塗上少許奶油。
6.打入雞蛋，一邊一顆。
7.撒上火腿丁、蔥花、黑胡椒。
8.蓋上滿滿的一層乳酪絲。
9. 送進烤箱以200度烤15分鐘。
10.將挖出的馬鈴薯壓成泥，混合喜歡的沙拉材料(像是玉米、火腿丁一類的)，加入適量沙拉醬後攪拌均勻。
11.享受這金黃酥脆又美味可口的焗烤馬鈴薯吧
附上影片: https://www.youtube.com/watch?v=BwHrBkJPAww&list=RDQQU6qs8Kmg4&index=11
小知識: 在16到18世紀你會聽到『馬鈴薯是惡魔的果實，吃它就是順從魔鬼，是魔鬼！』因為對當時歐洲人而言，蔬菜一是吃葉、一是吃豆，一是吃莖部，但從來無看過在地下、莖部又異常肥大的植物。加上，用刀割過馬鈴薯是會變黑，歐洲人認為頗為噁心。一些虔誠天主教徒，認為馬鈴薯在聖經未曾出現，直斥為「惡魔果實」。結果，馬鈴薯被人愈描愈黑，當時更有飲食書更認為食馬鈴薯會生麻瘋，建議政府禁止栽培它。
但是歐洲地區後來因戰亂而導致飢荒不斷，馬鈴薯因此就了許許多多的生命，再加上他們發現馬鈴薯有大量維他命C，可預防困擾歐洲多年的壞血病，於是馬鈴薯一躍成為最受歡迎的食物。
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