今天要帶給大家的是有關下午茶的小點心，
什麼!你說沒有烤箱怎麼辦
沒關西 ~ ~
今天我們只要利用常見的平底鍋就可以輕鬆做出好吃的年輪蛋糕了
讓我們來看看不需要烤箱的「平底鍋年輪蛋糕」要怎模完成吧~~
食材
A.
蛋黃 2顆
鹽 1克
泡打粉 1克
可可粉 10克
奶油 30克
低筋麵粉 100克
牛奶 120克
B.
蛋白 2顆
糖 25克
作法
1.低筋麵粉、可可粉、泡打粉過篩，加入A部分所有材料，攪拌均勻。(你沒看錯 ，就是一次都倒下去)
2.打發B部分，打至濕(軟)性發泡。
3.混合A跟B。(通通攪再一起)
4.拿出平底鍋開始煎麵糊。(有密集恐懼症的朋友請簽外注意別昏倒了)
5.筷子捲形。(一圈一圈的滾成形)
6.享受美味的年輪蛋糕(喜愛談時的朋友可以在完成後灑上糖霜喔)
。
附上影片: https://www.youtube.com/watch?v=NM3x9ImBZxI&list=RDQQU6qs8Kmg4&index=29
PS:如果要做原味的，在步驟一時不加可可粉就好囉 ~ 此外還能加抹茶粉做成抹茶口味的，抹茶風味也相當不錯喔
小知識:
年輪蛋糕( Baumkuchen )的前身:
15世紀中期，出現Spiesskuchen，是利用竹籤製作的甜點不過並沒有淋上佐料，而是將條狀的麵皮纏繞在竹棒上烘烤16世紀，開始將麵皮壓平後，捲起來烤焙17世紀末，演變成將流質狀的佐料淋在竹棒四周已形成一定的形狀，這種方式稱為Spiesskrap狀。17世紀無論是砂糖、雞蛋、小麥粉、奶油這些材料均可自由的取得，加上製作上豐富的巧思，調配方式也不斷推陳出新，最後定型為今天的德國知名甜點。
可以訂閱或在下方留言想要做什麼樣的料理喔~
我們的粉絲團已經創立囉 歡迎案讚及分享喔
留言列表
