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提拉米蘇Tiramisu的原意是"帶我走"，使用的食材很簡單，但是卻融合了咖啡與酒，蛋，鮮奶油，起司的香濃蓬鬆口感。灑上可可粉後，又更增添一層馥郁風味。每一口在嘴裡的滑潤，咖啡香混合著酒醇，每一口都讓人陶醉，簡直如同愛情的滋味一般的甜美醉人！
做法其實不難，自己動手利用家中現有的保鮮，在家就可品嚐幸福的滋味哦！
食材
A.
蛋黃 3顆
糖 30克
馬士卡彭起司 250克
B.
蛋白 1.5顆
糖 20克
C.
濃縮咖啡 500c.c
*卡魯哇香甜酒 100c.c
手指餅乾 適量
可可粉 適量
作法
1.蛋黃和糖攪拌均勻。
2.加入馬士卡彭起司拌勻，放旁邊。
3.蛋白加糖打到乾(硬)性發泡，混合A跟B。
4.手指餅乾無糖的那面沾咖啡液，鋪平在保鮮盒底部，填入AB混合的乳沫，重複兩次。(手指餅乾-乳沫-手指餅乾-乳沫)
5.放入冰箱，4小時後即可享受美味的成果囉，要吃之前再灑上可可粉，避免因為接觸水氣而受潮唷。
PS: 不想加酒也可以600c.c.都用濃縮咖啡，只是會少一個酒香而已
附上影片: https://www.youtube.com/watch?v=QMV2CL-Lw5M
明天會教大家做: 水果起司早餐盒 喔!!!
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